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燕之屋持續(xù)夯實(shí)燕窩肽的制備工藝及健康效應(yīng)探索，相關(guān)科研成果登上國際權(quán)威期刊

2024-06-19
       近日，燕之屋在食品科學(xué)領(lǐng)域取得了重大突破，聯(lián)合華南理工大學(xué)開展的一項(xiàng)題為“Identification of the Wound Healing Activity Peptidome of Edible Bird's Nest Protein Hydrolysate and the In Silico Evaluation of Its Transport and Absorption Potential in Skin”的研究成果被食品科學(xué)領(lǐng)域國際權(quán)威SCI收錄期刊《Journal of Agricultural and Food Chemistry》正式收錄。該研究表明，燕窩肽可能作為一種潛在的修復(fù)成分，有助于減輕皮膚常見暴露于有害物理和化學(xué)因素的影響，如太陽照射和有機(jī)酸。此外，燕之屋還揭示了燕窩肽與肽轉(zhuǎn)運(yùn)體（PepT1）的相互作用，這對(duì)于闡述和理解燕窩肽在機(jī)體中的吸收利用機(jī)理，以及其皮膚修復(fù)活性的機(jī)理至關(guān)重要。



圖：燕之屋燕窩研究院研究論文被國際權(quán)威SCI收錄期刊
《Journal of Agricultural and Food Chemistry》收錄

 
       燕窩肽是以食用燕窩為原料，經(jīng)水解工藝生產(chǎn)的，主要成分的相對(duì)分子質(zhì)量低于10000 Da的產(chǎn)品（出自TCNFIA 172—2023《燕窩肽》）。小分子更容易被人體所吸收、利用，功能活性更突出（出自廈門大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院《燕窩肽消化及比較研究報(bào)告》）。在這項(xiàng)研究中，燕之屋科研團(tuán)隊(duì)通過細(xì)胞模型探討燕窩肽對(duì)紫外光引起的皮膚細(xì)胞損傷的保護(hù)效果。太陽紫外線（UV）輻射是一個(gè)主要的環(huán)境有害因素，在各種皮膚問題的發(fā)展中起著關(guān)鍵作用。紫外線照射皮膚可能導(dǎo)致光老化，表現(xiàn)為皮膚彈性、水分和柔軟度下降，出現(xiàn)棕色斑點(diǎn)和皺紋。研究結(jié)果顯示，UVB照射90分鐘后，HaCaT細(xì)胞的存活受到顯著抑制，細(xì)胞增殖減少。然而，用燕窩肽處理24小時(shí)后，細(xì)胞存活率增加，這說明燕窩肽具有較強(qiáng)的抗紫外光誘導(dǎo)的光老化能力。
 


圖：燕窩肽對(duì)紫外光引起的皮膚細(xì)胞損傷的保護(hù)作用 

 
       此外，該研究還評(píng)估了燕窩肽對(duì)皮膚損傷的修復(fù)能力?？蒲袌F(tuán)隊(duì)利用乙醇酸構(gòu)建了皮膚燒傷模型，并以燕窩肽進(jìn)行修復(fù)。結(jié)果表明，燕窩肽具有良好的保濕效果，優(yōu)越的皮膚保護(hù)和修復(fù)功能，特別是相較于維生素C和透明質(zhì)酸，燕窩肽對(duì)皮膚損傷的修復(fù)效果具有更優(yōu)異的表現(xiàn)趨勢。
 


圖：燕窩肽對(duì)皮膚損傷的保護(hù)作用（皮膚組織HE染色結(jié)果） 

 
       燕之屋潛心燕窩肽研究，成立燕之屋燕窩肽研究中心，聚焦燕窩肽酶解技術(shù)、活性成分與功能研究等多方向賽道，近年來不斷取得突破，成果斐然。2021年，燕之屋燕窩研究院和江南大學(xué)食品科學(xué)與技術(shù)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室聯(lián)合完成研究成果“A study on the skin whitening activity of digesta from edible bird's nest: A mucin glycoprotein”，發(fā)布于權(quán)威學(xué)術(shù)性期刊《Gels》；2022年，燕之屋燕窩研究院攜手香港科技大學(xué)攜手完成燕窩肽抗皮膚炎癥功能研究，專業(yè)研究成果“Edible bird’s nest, an Asian health food supplement, possesses anti-inflammatory responses in restoring the symptoms of atopic dermatitis: An analysis of signaling cascades”發(fā)布于權(quán)威學(xué)術(shù)性期刊《Frontiers in Pharmacology》；2023年，燕之屋燕窩研究院通過體外生化、細(xì)胞、生物三維立體證實(shí)了燕窩肽的抗衰老功效，并在國際權(quán)威期刊《Journal of Functional Foods》發(fā)表了燕窩肽抗衰研究"Study of the antiaging effects of bird's nest peptide based on biochemical, cellular, and animal models"，揭示燕窩肽抗衰老功效，再一次為燕窩肽的研究發(fā)展貢獻(xiàn)有利價(jià)值。近日，燕之屋“一種具有促進(jìn)細(xì)胞修護(hù)、高保濕美白功效的燕窩肽制備方法及應(yīng)用”獲得國家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局發(fā)明專利授權(quán)（專利號(hào):ZL 2022 1 1398048.3），充分證明燕之屋在燕窩肽領(lǐng)域的引領(lǐng)地位。


圖：燕之屋燕窩肽權(quán)威SCI收錄論文 


圖：“一種具有促進(jìn)細(xì)胞修護(hù)、高保濕美白功效的燕窩肽制備方法及應(yīng)用”發(fā)明專利證書 

 
       此次燕之屋“Identification of the Wound Healing Activity Peptidome of Edible Bird's Nest Protein Hydrolysate and the In Silico Evaluation of Its Transport and Absorption Potential in Skin”科研成果被食品科學(xué)領(lǐng)域國際權(quán)威期刊《Journal of Agricultural and Food Chemistry》收錄，進(jìn)一步彰顯燕之屋學(xué)術(shù)實(shí)力與科研水平。該科研成果具有科學(xué)性、創(chuàng)新性和前沿性，不僅展示了燕之屋對(duì)燕窩肽的研究和理解深度，更促進(jìn)燕窩肽的開發(fā)和利用，將推動(dòng)燕窩行業(yè)的科學(xué)研究和產(chǎn)品創(chuàng)新。燕之屋持續(xù)深耕科研工作，未來也將不斷挖掘、開發(fā)燕窩營養(yǎng)價(jià)值，為國民健康高品質(zhì)生活助力。