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燕之屋牽頭起草《燕窩肽良好生產(chǎn)規(guī)范》，引領(lǐng)燕窩行業(yè)健康有序發(fā)展

2025-02-25
       近來，由燕之屋牽頭并聯(lián)合中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)等多家權(quán)威機(jī)構(gòu)、知名高校、企業(yè)共同起草的《燕窩制品良好生產(chǎn)規(guī)范》、《燕窩肽良好生產(chǎn)規(guī)范》、《食用干燕窩》三項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布，標(biāo)志著燕窩行業(yè)又向標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化發(fā)展邁進(jìn)一步。其中，《燕窩肽良好生產(chǎn)規(guī)范》填補(bǔ)了行業(yè)內(nèi)相關(guān)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)的空白，為燕窩肽產(chǎn)品的規(guī)范化生產(chǎn)提供更加明確的技術(shù)指導(dǎo)，引領(lǐng)行業(yè)向更高質(zhì)量發(fā)展。
 
       燕窩肽是將燕窩的大分子蛋白質(zhì)通過酶解技術(shù)切成活性小分子。“小分子更容易被人體所吸收、利用，功能活性更突出”*（*出自肽營養(yǎng)學(xué)）。隨著生物活性肽成分逐漸步入消費(fèi)者視野，燕窩肽類產(chǎn)品也進(jìn)入了高速發(fā)展階段?！堆喔C肽良好生產(chǎn)規(guī)范》的發(fā)布，正是為了響應(yīng)市場(chǎng)需求，引領(lǐng)行業(yè)健康發(fā)展的重要舉措。該標(biāo)準(zhǔn)不僅明確了燕窩肽的定義和關(guān)鍵質(zhì)量指標(biāo)，為生產(chǎn)企業(yè)提供了清晰的指導(dǎo)，更構(gòu)建了一套完整的生產(chǎn)質(zhì)量管理體系。從原輔料的嚴(yán)格篩選，確保原輔料的純正和安全；到生產(chǎn)工藝的精細(xì)化控制、質(zhì)量控制的全面覆蓋，杜絕任何潛在的質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)；以及包裝儲(chǔ)存的規(guī)范化操作，確保產(chǎn)品在運(yùn)輸和儲(chǔ)存過程中保持穩(wěn)定品質(zhì)，標(biāo)準(zhǔn)對(duì)燕窩肽的生產(chǎn)全過程進(jìn)行了系統(tǒng)規(guī)范。
 
       尤其值得強(qiáng)調(diào)的是，該標(biāo)準(zhǔn)明確禁止在燕窩肽的生產(chǎn)過程中添加任何其他來源的N-乙酰神經(jīng)氨酸和非燕窩蛋白質(zhì)。這一規(guī)定猶如一道“安全閥”，從源頭上杜絕了摻雜使假的可能性，保障了產(chǎn)品的純正性和安全性。這不僅是對(duì)消費(fèi)者權(quán)益的有力維護(hù)，也是對(duì)公平競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)環(huán)境的積極營造。
 
     《燕窩肽良好生產(chǎn)規(guī)范》的發(fā)布，將有效提升燕窩肽產(chǎn)品的整體質(zhì)量水平，規(guī)范市場(chǎng)秩序，增強(qiáng)消費(fèi)者信心。它將推動(dòng)燕窩肽行業(yè)從粗放式增長向精細(xì)化、標(biāo)準(zhǔn)化、高質(zhì)量發(fā)展轉(zhuǎn)型，為燕窩行業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展注入新的動(dòng)力。燕之屋作為牽頭起草單位，將積極踐行標(biāo)準(zhǔn)要求，為消費(fèi)者提供更安全、更優(yōu)質(zhì)的燕窩肽產(chǎn)品，引領(lǐng)行業(yè)邁向新的高度。
 
       燕之屋多年來致力于燕窩肽的研發(fā)，挖掘燕窩肽功效與價(jià)值。2022年1月，燕之屋正式成立燕窩肽研究中心，開拓品牌在燕窩肽酶解技術(shù)、活性成分與功能研究、消費(fèi)品研發(fā)、標(biāo)準(zhǔn)化等方向的新賽道，從制備工藝到活性研究均取得了顯著進(jìn)展和突破，其研究成果已刊登于多個(gè)國際權(quán)威期刊。2021年，燕之屋燕窩研究院和江南大學(xué)食品科學(xué)與技術(shù)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室聯(lián)合完成燕窩肽美白功能研究，成果“A study on the skin whitening activity of digesta from edible bird's nest: A mucin glycoprotein”發(fā)布于權(quán)威學(xué)術(shù)性期刊《Gels》；2022年，燕之屋燕窩研究院攜手香港科技大學(xué)攜手完成燕窩肽抗皮膚炎癥功能研究，成果“Edible bird’s nest, an Asian health food supplement, possesses anti-inflammatory responses in restoring the symptoms of atopic dermatitis: An analysis of signaling cascades”發(fā)布于權(quán)威學(xué)術(shù)性期刊《Frontiers in Pharmacology》；2023年，燕之屋聯(lián)合華南理工大學(xué)開展的燕窩肽皮膚修護(hù)功能的研究“Identification of the Wound Healing Activity Peptidome of Edible Bird‘s Nest Protein Hydrolysate and the In Silico Evaluation of Its Transport and Absorption Potential in Skin”被食品科學(xué)領(lǐng)域國際權(quán)威SCI收錄期刊《Journal of Agricultural and Food Chemistry》正式收錄；2024年，燕之屋深入挖掘了燕窩肽的美白作用機(jī)制，論文“Edible bird's nest peptide (EBNP) with high whitening activity: Sequences analysis, whitening activity characterization and molecular docking study”發(fā)表于SCI收錄期刊《Journal of Functional Foods》。這些科研成果不僅體現(xiàn)了燕之屋在該領(lǐng)域的長期積累和深入探索，也彰顯了其對(duì)科研工作的重視與持續(xù)投入，充分展現(xiàn)了其在食品科學(xué)領(lǐng)域的雄厚實(shí)力和高水平研究能力。
 


圖：燕之屋燕窩研究院研究論文被國際權(quán)威SCI收錄期刊
《Journal of Agricultural and Food Chemistry》收錄

 
       憑借在燕窩肽技術(shù)創(chuàng)新、功能性開發(fā)及應(yīng)用轉(zhuǎn)化方面的成果與優(yōu)勢(shì)，燕之屋不斷獲得業(yè)界的認(rèn)可與嘉獎(jiǎng)。2023年，燕之屋榮獲第三屆國際活性肽論壇“燕窩肽——行業(yè)創(chuàng)新獎(jiǎng)”，該獎(jiǎng)項(xiàng)肯定了燕之屋在燕窩肽研究領(lǐng)域的創(chuàng)新成果及其對(duì)行業(yè)發(fā)展的貢獻(xiàn)，推動(dòng)了燕窩行業(yè)向更高質(zhì)量方向發(fā)展。2024年，燕之屋在燕窩肽研究領(lǐng)域取得了顯著進(jìn)展，其自主研發(fā)的“一種具有促進(jìn)細(xì)胞修復(fù)、高保濕美白功效的燕窩肽制備方法及應(yīng)用”榮獲國家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局授權(quán)發(fā)明專利（專利號(hào)：ZL 2022 11398048.3）。同年，燕之屋燕窩肽榮獲“了不起的中國原料”中國創(chuàng)新原料獎(jiǎng)Top10和中國王牌成分獎(jiǎng)兩項(xiàng)殊榮，為國產(chǎn)燕窩原料的創(chuàng)新發(fā)展注入了新的活力，進(jìn)一步鞏固了燕之屋在燕窩肽原料開發(fā)領(lǐng)域的引領(lǐng)地位。
 


圖：燕之屋“一種具有促進(jìn)細(xì)胞修護(hù)、高保濕美白功效的燕窩肽制備方法及應(yīng)用”
發(fā)明專利獲國家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局授權(quán)


圖：燕之屋燕窩肽榮獲2024“了不起的中國原料”中國創(chuàng)新原料獎(jiǎng)Top10、中國王牌成分獎(jiǎng) 

 
       此外，燕之屋經(jīng)過多年的潛心研究，通過創(chuàng)新燕窩肽靶向降解，高效定向酶解，從安全性、口感和營養(yǎng)價(jià)值等多個(gè)維度實(shí)現(xiàn)了精準(zhǔn)營養(yǎng)的快速釋放和生物利用度的提升，驗(yàn)證了“燕之屋燕窩肽”在女性肌膚護(hù)理和健康飲食方面的重要作用。2022年，燕之屋推出旗下護(hù)膚品牌——“YAN PALACE 燕寶詩”，以小分子燕窩肽為核心成分，逐步開發(fā)燕窩多效靚膚面膜、燕窩柔感煥采凍干絮精華液等護(hù)膚系列產(chǎn)品，為女性提供健康護(hù)膚新體驗(yàn)，展現(xiàn)“燕窩肽，倡導(dǎo)肌膚新生態(tài)”的魅力。2023年，燕之屋經(jīng)知名咨詢機(jī)構(gòu)弗若斯特沙利文有限公司認(rèn)證為“燕窩肽護(hù)膚品開創(chuàng)者”*（*來源：弗若斯特沙利文，基于對(duì)中國護(hù)膚品產(chǎn)品的比對(duì)研究結(jié)果做出燕之屋企業(yè)為燕窩肽護(hù)膚品開創(chuàng)者的確認(rèn)。燕窩肽護(hù)膚品指產(chǎn)品成分包括燕窩肽（以國家藥品監(jiān)督管理局國產(chǎn)普通化妝品備案信息為準(zhǔn)）的養(yǎng)護(hù)皮膚的產(chǎn)品。于2023年10月完成調(diào)研。）
 


圖：YAN PALACE 燕寶詩，“燕窩肽，倡導(dǎo)肌膚新生態(tài)” 


圖：燕之屋榮獲沙利文市場(chǎng)地位確認(rèn)證書——燕窩肽護(hù)膚品開創(chuàng)者 

 
       燕之屋秉持“一碗好燕窩，滋潤天下人”的初心，依托科研創(chuàng)新，致力標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，不斷踐行“美與健康”的品牌理念?！堆喔C肽良好生產(chǎn)規(guī)范》等三項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布，將有助于提升燕窩肽產(chǎn)品整體水平，推動(dòng)燕窩肽市場(chǎng)的健康發(fā)展，為行業(yè)的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展奠定了更加堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。燕之屋重視企業(yè)發(fā)展與行業(yè)進(jìn)步同頻共振，未來將一如既往深耕大健康領(lǐng)域，投身行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定，發(fā)揮企業(yè)引領(lǐng)和示范作用，為行業(yè)健康有序高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)力量。