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燕之屋牽頭起草《燕窩肽良好生產(chǎn)規(guī)范》，引領(lǐng)燕窩行業(yè)健康有序發(fā)展

2025-02-25
       近來(lái)，由燕之屋牽頭并聯(lián)合中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)等多家權(quán)威機(jī)構(gòu)、知名高校、企業(yè)共同起草的《燕窩制品良好生產(chǎn)規(guī)范》、《燕窩肽良好生產(chǎn)規(guī)范》、《食用干燕窩》三項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布，標(biāo)志著燕窩行業(yè)又向標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化發(fā)展邁進(jìn)一步。其中，《燕窩肽良好生產(chǎn)規(guī)范》填補(bǔ)了行業(yè)內(nèi)相關(guān)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)的空白，為燕窩肽產(chǎn)品的規(guī)范化生產(chǎn)提供更加明確的技術(shù)指導(dǎo)，引領(lǐng)行業(yè)向更高質(zhì)量發(fā)展。
 
       燕窩肽是將燕窩的大分子蛋白質(zhì)通過(guò)酶解技術(shù)切成活性小分子。“小分子更容易被人體所吸收、利用，功能活性更突出”*（*出自肽營(yíng)養(yǎng)學(xué)）。隨著生物活性肽成分逐漸步入消費(fèi)者視野，燕窩肽類產(chǎn)品也進(jìn)入了高速發(fā)展階段。《燕窩肽良好生產(chǎn)規(guī)范》的發(fā)布，正是為了響應(yīng)市場(chǎng)需求，引領(lǐng)行業(yè)健康發(fā)展的重要舉措。該標(biāo)準(zhǔn)不僅明確了燕窩肽的定義和關(guān)鍵質(zhì)量指標(biāo)，為生產(chǎn)企業(yè)提供了清晰的指導(dǎo)，更構(gòu)建了一套完整的生產(chǎn)質(zhì)量管理體系。從原輔料的嚴(yán)格篩選，確保原輔料的純正和安全；到生產(chǎn)工藝的精細(xì)化控制、質(zhì)量控制的全面覆蓋，杜絕任何潛在的質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)；以及包裝儲(chǔ)存的規(guī)范化操作，確保產(chǎn)品在運(yùn)輸和儲(chǔ)存過(guò)程中保持穩(wěn)定品質(zhì)，標(biāo)準(zhǔn)對(duì)燕窩肽的生產(chǎn)全過(guò)程進(jìn)行了系統(tǒng)規(guī)范。
 
       尤其值得強(qiáng)調(diào)的是，該標(biāo)準(zhǔn)明確禁止在燕窩肽的生產(chǎn)過(guò)程中添加任何其他來(lái)源的N-乙酰神經(jīng)氨酸和非燕窩蛋白質(zhì)。這一規(guī)定猶如一道“安全閥”，從源頭上杜絕了摻雜使假的可能性，保障了產(chǎn)品的純正性和安全性。這不僅是對(duì)消費(fèi)者權(quán)益的有力維護(hù)，也是對(duì)公平競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)環(huán)境的積極營(yíng)造。
 
     《燕窩肽良好生產(chǎn)規(guī)范》的發(fā)布，將有效提升燕窩肽產(chǎn)品的整體質(zhì)量水平，規(guī)范市場(chǎng)秩序，增強(qiáng)消費(fèi)者信心。它將推動(dòng)燕窩肽行業(yè)從粗放式增長(zhǎng)向精細(xì)化、標(biāo)準(zhǔn)化、高質(zhì)量發(fā)展轉(zhuǎn)型，為燕窩行業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展注入新的動(dòng)力。燕之屋作為牽頭起草單位，將積極踐行標(biāo)準(zhǔn)要求，為消費(fèi)者提供更安全、更優(yōu)質(zhì)的燕窩肽產(chǎn)品，引領(lǐng)行業(yè)邁向新的高度。
 
       燕之屋多年來(lái)致力于燕窩肽的研發(fā)，挖掘燕窩肽功效與價(jià)值。2022年1月，燕之屋正式成立燕窩肽研究中心，開(kāi)拓品牌在燕窩肽酶解技術(shù)、活性成分與功能研究、消費(fèi)品研發(fā)、標(biāo)準(zhǔn)化等方向的新賽道，從制備工藝到活性研究均取得了顯著進(jìn)展和突破，其研究成果已刊登于多個(gè)國(guó)際權(quán)威期刊。2021年，燕之屋燕窩研究院和江南大學(xué)食品科學(xué)與技術(shù)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室聯(lián)合完成燕窩肽美白功能研究，成果“A study on the skin whitening activity of digesta from edible bird's nest: A mucin glycoprotein”發(fā)布于權(quán)威學(xué)術(shù)性期刊《Gels》；2022年，燕之屋燕窩研究院攜手香港科技大學(xué)攜手完成燕窩肽抗皮膚炎癥功能研究，成果“Edible bird’s nest, an Asian health food supplement, possesses anti-inflammatory responses in restoring the symptoms of atopic dermatitis: An analysis of signaling cascades”發(fā)布于權(quán)威學(xué)術(shù)性期刊《Frontiers in Pharmacology》；2023年，燕之屋聯(lián)合華南理工大學(xué)開(kāi)展的燕窩肽皮膚修護(hù)功能的研究“Identification of the Wound Healing Activity Peptidome of Edible Bird‘s Nest Protein Hydrolysate and the In Silico Evaluation of Its Transport and Absorption Potential in Skin”被食品科學(xué)領(lǐng)域國(guó)際權(quán)威SCI收錄期刊《Journal of Agricultural and Food Chemistry》正式收錄；2024年，燕之屋深入挖掘了燕窩肽的美白作用機(jī)制，論文“Edible bird's nest peptide (EBNP) with high whitening activity: Sequences analysis, whitening activity characterization and molecular docking study”發(fā)表于SCI收錄期刊《Journal of Functional Foods》。這些科研成果不僅體現(xiàn)了燕之屋在該領(lǐng)域的長(zhǎng)期積累和深入探索，也彰顯了其對(duì)科研工作的重視與持續(xù)投入，充分展現(xiàn)了其在食品科學(xué)領(lǐng)域的雄厚實(shí)力和高水平研究能力。
 


圖：燕之屋燕窩研究院研究論文被國(guó)際權(quán)威SCI收錄期刊
《Journal of Agricultural and Food Chemistry》收錄

 
       憑借在燕窩肽技術(shù)創(chuàng)新、功能性開(kāi)發(fā)及應(yīng)用轉(zhuǎn)化方面的成果與優(yōu)勢(shì)，燕之屋不斷獲得業(yè)界的認(rèn)可與嘉獎(jiǎng)。2023年，燕之屋榮獲第三屆國(guó)際活性肽論壇“燕窩肽——行業(yè)創(chuàng)新獎(jiǎng)”，該獎(jiǎng)項(xiàng)肯定了燕之屋在燕窩肽研究領(lǐng)域的創(chuàng)新成果及其對(duì)行業(yè)發(fā)展的貢獻(xiàn)，推動(dòng)了燕窩行業(yè)向更高質(zhì)量方向發(fā)展。2024年，燕之屋在燕窩肽研究領(lǐng)域取得了顯著進(jìn)展，其自主研發(fā)的“一種具有促進(jìn)細(xì)胞修復(fù)、高保濕美白功效的燕窩肽制備方法及應(yīng)用”榮獲國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局授權(quán)發(fā)明專利（專利號(hào)：ZL 2022 11398048.3）。同年，燕之屋燕窩肽榮獲“了不起的中國(guó)原料”中國(guó)創(chuàng)新原料獎(jiǎng)Top10和中國(guó)王牌成分獎(jiǎng)兩項(xiàng)殊榮，為國(guó)產(chǎn)燕窩原料的創(chuàng)新發(fā)展注入了新的活力，進(jìn)一步鞏固了燕之屋在燕窩肽原料開(kāi)發(fā)領(lǐng)域的引領(lǐng)地位。
 


圖：燕之屋“一種具有促進(jìn)細(xì)胞修護(hù)、高保濕美白功效的燕窩肽制備方法及應(yīng)用”
發(fā)明專利獲國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局授權(quán)


圖：燕之屋燕窩肽榮獲2024“了不起的中國(guó)原料”中國(guó)創(chuàng)新原料獎(jiǎng)Top10、中國(guó)王牌成分獎(jiǎng) 

 
       此外，燕之屋經(jīng)過(guò)多年的潛心研究，通過(guò)創(chuàng)新燕窩肽靶向降解，高效定向酶解，從安全性、口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等多個(gè)維度實(shí)現(xiàn)了精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)的快速釋放和生物利用度的提升，驗(yàn)證了“燕之屋燕窩肽”在女性肌膚護(hù)理和健康飲食方面的重要作用。2022年，燕之屋推出旗下護(hù)膚品牌——“YAN PALACE 燕寶詩(shī)”，以小分子燕窩肽為核心成分，逐步開(kāi)發(fā)燕窩多效靚膚面膜、燕窩柔感煥采凍干絮精華液等護(hù)膚系列產(chǎn)品，為女性提供健康護(hù)膚新體驗(yàn)，展現(xiàn)“燕窩肽，倡導(dǎo)肌膚新生態(tài)”的魅力。2023年，燕之屋經(jīng)知名咨詢機(jī)構(gòu)弗若斯特沙利文有限公司認(rèn)證為“燕窩肽護(hù)膚品開(kāi)創(chuàng)者”*（*來(lái)源：弗若斯特沙利文，基于對(duì)中國(guó)護(hù)膚品產(chǎn)品的比對(duì)研究結(jié)果做出燕之屋企業(yè)為燕窩肽護(hù)膚品開(kāi)創(chuàng)者的確認(rèn)。燕窩肽護(hù)膚品指產(chǎn)品成分包括燕窩肽（以國(guó)家藥品監(jiān)督管理局國(guó)產(chǎn)普通化妝品備案信息為準(zhǔn)）的養(yǎng)護(hù)皮膚的產(chǎn)品。于2023年10月完成調(diào)研。）
 


圖：YAN PALACE 燕寶詩(shī)，“燕窩肽，倡導(dǎo)肌膚新生態(tài)” 


圖：燕之屋榮獲沙利文市場(chǎng)地位確認(rèn)證書——燕窩肽護(hù)膚品開(kāi)創(chuàng)者 

 
       燕之屋秉持“一碗好燕窩，滋潤(rùn)天下人”的初心，依托科研創(chuàng)新，致力標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，不斷踐行“美與健康”的品牌理念?！堆喔C肽良好生產(chǎn)規(guī)范》等三項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布，將有助于提升燕窩肽產(chǎn)品整體水平，推動(dòng)燕窩肽市場(chǎng)的健康發(fā)展，為行業(yè)的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展奠定了更加堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。燕之屋重視企業(yè)發(fā)展與行業(yè)進(jìn)步同頻共振，未來(lái)將一如既往深耕大健康領(lǐng)域，投身行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定，發(fā)揮企業(yè)引領(lǐng)和示范作用，為行業(yè)健康有序高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)力量。