燕之屋多年來(lái)致力于燕窩肽的研發(fā),挖掘燕窩肽功效與價(jià)值。2022年1月,燕之屋正式成立燕窩肽研究中心,開(kāi)拓品牌在燕窩肽酶解技術(shù)、活性成分與功能研究、消費(fèi)品研發(fā)、標(biāo)準(zhǔn)化等方向的新賽道,從制備工藝到活性研究均取得了顯著進(jìn)展和突破,其研究成果已刊登于多個(gè)國(guó)際權(quán)威期刊。2021年,燕之屋燕窩研究院和江南大學(xué)食品科學(xué)與技術(shù)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室聯(lián)合完成燕窩肽美白功能研究,成果“A study on the skin whitening activity of digesta from edible bird's nest: A mucin glycoprotein”發(fā)布于權(quán)威學(xué)術(shù)性期刊《Gels》;2022年,燕之屋燕窩研究院攜手香港科技大學(xué)攜手完成燕窩肽抗皮膚炎癥功能研究,成果“Edible bird’s nest, an Asian health food supplement, possesses anti-inflammatory responses in restoring the symptoms of atopic dermatitis: An analysis of signaling cascades”發(fā)布于權(quán)威學(xué)術(shù)性期刊《Frontiers in Pharmacology》;2023年,燕之屋聯(lián)合華南理工大學(xué)開(kāi)展的燕窩肽皮膚修護(hù)功能的研究“Identification of the Wound Healing Activity Peptidome of Edible Bird‘s Nest Protein Hydrolysate and the In Silico Evaluation of Its Transport and Absorption Potential in Skin”被食品科學(xué)領(lǐng)域國(guó)際權(quán)威SCI收錄期刊《Journal of Agricultural and Food Chemistry》正式收錄;2024年,燕之屋深入挖掘了燕窩肽的美白作用機(jī)制,論文“Edible bird's nest peptide (EBNP) with high whitening activity: Sequences analysis, whitening activity characterization and molecular docking study”發(fā)表于SCI收錄期刊《Journal of Functional Foods》。這些科研成果不僅體現(xiàn)了燕之屋在該領(lǐng)域的長(zhǎng)期積累和深入探索,也彰顯了其對(duì)科研工作的重視與持續(xù)投入,充分展現(xiàn)了其在食品科學(xué)領(lǐng)域的雄厚實(shí)力和高水平研究能力。
圖:燕之屋燕窩研究院研究論文被國(guó)際權(quán)威SCI收錄期刊
《Journal of Agricultural and Food Chemistry》收錄